Jus de tamarin 25 cl

Le tamarin (de l'arabe tamar hindi = datte indienne) est le fruit du tamarinier (Tamarindus indica). C'est un fruit tropical provenant d'Inde. Il est maintenant consommé un peu partout dans le monde. Ce fruit est formé de gousses de couleur marron dont la forme rappelle un haricot, à l'intérieur de laquelle la pulpe entoure plusieurs graines. La saveur de sa chair acidulée est très agréable. Il est consommé en jus, en pâte de fruits et est un ingrédient classique de la cuisine sénégalaise.

C'est un produit qui résulte de l'addition de l'eau, du sucre et éventuellement de jus de citron naturel à un jus de fruit ou à une purée raffinée que l'on ne peut pas consommer comme boisson vu son caractère très acide ou très pulpeux. La composition en fruit est au minimum 25%.

TRAITEMENT RECU : pasteurisation

COMPOSITION :

Pulpe de fruit : 25%

Eau : 56%

Sucre : 14%

Jus de citron éventuellement : 5%

CONSERVATION : à température ambiante

DUREE DE STABILITE : 12 mois

MODE D'EMPLOI : bien agiter avant l'emploi et boire frais

PARFUMS : Tamarin